Le taro dans tous ses états

Levés avec le soleil, vous vous mettrez au rythme des agriculteurs de l’île et partirez pour votre toute première immersion sur le thème du taro. Le taro, c’est ce tubercule mauve ou jaune qui fait partie de la base de l’alimentation polynésienne. C’est aux Australes qu’on cultive les meilleures variétés et, là-bas, le taro, c’est toute une institution. Un de nos agriculteurs favoris vous embarquera dans sa tarodière où vous participerez aux activités de plantation et de récolte. Une fois le précieux ingrédient chargé dans la brouette, ce sera l’heure de passer en cuisine et de découvrir les nombreuses façons de le préparer. Vous dégusterez votre repas aux côtés de votre hôte.

Haere Mai!